四ツ谷コーヒースタンド
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2019.10.16 (Wed)
本日のコーヒー豆 Today's Beans
- Siphon Coffee -
エルサルバドル モンテシオン フリーウォッシュト
El Salvador Monte Sion Fully Washed
| 生産国 | エルサルバドル / El Salvador |
|---|---|
| 地域 | アワチャパン県 / Ahuachapan |
| 農園 | モンテシオン農園 / Finca Monte Sion |
| 農園主 | リリアナ・ヘレーナ・ド・ウルティア / Liliana Herrera de Urrutia |
| 標高 | 1,400 - 1,700m |
| 土壌 | 火山灰を多く含む肥沃な土壌 |
| 品種 | ブルボン / Bourbon |
| 生産処理 | フリーウォッシュト / Fully Washed |
| 認証 | レインフォレスト・アライアンス |
| ロースター | 株式会社トーアコーヒー |
| 風味 | 明るく爽やかな甘みを伴った酸とオレンジ・アプリコットを想わせる風味 |
- Cold Brew -
インドネシア スマトラ リントン セミウォッシュト
Indonesia Sumatra Lintong Semi Washed
| 生産国 | インドネシア / Indonesia |
|---|---|
| 地域 | 北スマトラ州リントンニフタ ドロッサングール / Lintong nihuta, Dolok Sanggui |
| 標高 | 1,250 - 1,350m |
| 生産処理 | セミウォッシュト（スマトラ式）、手選別 / Semi Washed |
| 乾燥方法 | 天日乾燥 / Sun Dried |
| ロースター | 株式会社トーアコーヒー |
| 風味 | ダークチョコレート、シナモンを想わせる風味、滑らかな質感と甘さの余韻 / Dark Chocolate, Cinnamon, Sweet & Smooth Mouthfeel |
Open
| 平日 / Mon-Fri | 08:00 - 10:30 11:30 - 17:00 |
|---|---|
| 土曜・日曜・祝日 / Sat, Sun, Holiday | 定休 / Closed |
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